595-955-6877, 595-955-8502, 595-955-7356
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CURRICULUM XACINTO

Profesional de la heladería y Paleteria Mexicana con más
de 10 años de experiencia en la investigación,
desarrollo e inovación de nuevos productos...



















PROFESIONAL DE ELABORACIÓN DE HELADOS Y PALETAS ARTESANAL MEXICANA
OBJETIVO
El objetivo es que todos aquellos emprendedores y empresarios que ya se iniciaron o están por iniciarse el negocio de la heladería y paletería artesanal mexicana, hagan el mejor de los productos congelados.
Para hacer un buen producto congelado se necesita, conocer los ingredientes, tener los mejores ingredientes, balancear los ingredientes y tener la tecnología adecuada para elaborarlos.  
Se ha desarrollado una metodología con fórmulas matemáticas para entender el comportamiento de los productos congelados y logar el objetivo.
Se imparte una capacitación bajo el concepto Know How Ice Cream Shop, en donde se engloba todo el negocio de la heladería.
Mi deseo es llevar este concepto de helados y paletas mexicanas alrededor del mundo y lo quiero hacer a través de la enseñanza con mis alumnos, me gusta y me apasiona lo que hago.

FORMACIÓN ACADÉMICA
  • Licenciatura en Administración

FORMACIÓN COMPLEMENTARÍA:
  • Lactólogo: Curso de heladería y postres lácteos, Impartido por Chileno Lactólogo Gullermo Silva Silva, Marzo 2012
  • Curso de alta Heladería Gelato, El secreto del helado, Impartido por Italiano, Angelo Corvito, Septiembre 2014
  • Curso GELATO ARTESANAL Impartido por el Argentino Eduardo Zacaria febrero 2017
  • Experiencia en campo aprendiendo en la práctica con heladeros y paleteros michoacanos alrededor de 8 años.
  • Autodidacta: investigación y desarrollo de nuevas rectas

SITUACIÓN LEGAL
  • Nombre comercial; XACINTO ICE CREAM MASTER ® (marca registrada)
  • Persona moral: Xacinto Business Group S. DE R.L DE C.V;
  • RFC: XBG1311088L6
  • Tels: (+52) 595-955-6877, 595-955-8205, 595-955-7356
  • Whatsapp(+52) 55-54-62-53-66
  • Página web: www.xacinto.com www.facebook.com/xacinto - www.paleterias.com.mx
  • E-mail: mastericm@xacinto.com

EXPERIENCIA PROFESIONAL:
  • Presidente de la: “Asociación Mexicana para el Desarrollo de la Industria del Helado y Productos Congelados A.C.”
  • Director de: “Xacinto Business Group S de R.L. de C.V.”      
 
Creador de los conceptos y marcas de XACINTO BUSINES GROUP
  • Paleta bon
  • Bufet de helados
  • Xacinox
  • Cursos de paletería y heladería artesanal mexicana
  • publicidad paleterías
  • Xacinto ice cream master
  • Rinox

DESARROLLO COMO COUCHING:
  • Profesional en desarrollo de negocios de heladerías y paleterías (Know How ice cream shop)
  • Heladerías de éxito en mas de 200 ciudades alrededor del mundo capacitados en el concepto (Know how, ice cream shop)
  • Más de 15 años en la investigación, desarrollo de nuevos productos, creación de fórmulas, balanceo de recetas, desarrollo e innovación de nuevos sabores, cursos y capacitaciones, de helado, paletas, nieves y productos congelados con fruta natural.  
  • Más de 1000 negocios del giro de heladería y paletería, capacitados, profesionalizados y actualizados para la formulación de helados y paletas artesanal mexicana, mejorando la calidad de los productos
  • Más de 15 países asistiendo a los cursos de heladería y Paletería en la ciudad de México.
  • En los últimos 2 años hemos contribuido al desarrollo económico en la República Mexicana y América Latina con la creación y fortalecimiento más de 300 negocios de heladería y/o paleterías.
 
Algunos de NUESTROS ALUMNOS como casos de éxito:
  • Paletas la mexicana (china)
  • Don Goyo paletas mexicanas (Bielorrusia)
  • Chill Bro Paletas mexicanas (Australia)
  • Paletas artesanales Pizpireto (Portugal)
  • PALECOLE paletas mexicanas (Brasil)
  • PALETAS WEY (Indonesia)
  • CYADELY (México)
  • Mr RIKO LOKO (Estados Unidos)
  • Lupita Paleta (España)
  • La michoacana PTY (Panamá)
 

REFERENCIAS DE ASESORÍA EN HELADERÍA Y PALETERÍA ARTESANAL MEXICANA:

• MÉXICO: Paletas finas la Catrina. https://www.facebook.com/lacatrinapaletasmexicanas.

• MÉXICO: Ciadely Facebook: https://www.facebook.com/WWW.CIADELY.COM.MX

• ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA: Nombre de empresa; Palmetto Pops https://www.facebook.com/palmettopops

• BRASIL:  Empresa Muy Buena, Paletas Mexicanas https://www.facebook.com/muybuenapaletasmexicanas

• BRASIL:  Empresa El Mustache Paleteria, https://www.facebook.com/elmustachepaleteria

• BRASIL: Empresa Palecole Paletas Mexicanas, https://www.facebook.com/Palecole.Paletas.Mexicanas

• VENEZUELA: Nombre empresa: Proxima apertura

• CHILE: Proxima apertura en Santiago de Chile.

• BOLIVIA: Proxima apertura.

• PANAMÁ: Nombre de la empresa, La michoacana de Panamá, https://www.facebook.com/lamichoacanapty

• BELICE: proxima apertura

• COLOMBIA:  La michoacana de Colombia

• AUSTRALIA: Nombre de empresa: CHILLBRO Facebook: www.facebook.com/chillbropaletas

• INGLATERRA: Proxima apertura

• PORTUGAL: Dirección: Lisboa Portugal Empresa; https://www.facebook.com/pizpireto/

• INDONESIA: Nombre de empresa: paletas guey,  https://es-la.facebook.com/PaletasWey/

• ITALIA: Nombre de empresa: mariachi paleteria Facebook: https://www.facebook.com/mariachipaleteria

OTROS PAISES PARTICIPANTES DE LAS CAPACITACIONES

  • ARGENTINA

  • CANADÁ

  • GUATEMALA

  • ESPAÑA

  • RUSIA

  • GUATEMALA

  • EL SALVADOR

  • NICARAGUA

  • HONDURAS


ASISTENCIAS PERZONALIZADAS

CIUDAD DE PANAMÁ, PANAMÁ. LA MICHOACANA PTY:
Betania, Urb, El Dorado , Calle Boulevar El Dorado, Edif Plaza Acuarela Local 6 entre Rockburger y Pintacasa, ciudad de Panamá, Panamá

VISALIA, CALIFORNIA. USA. SABOR A TOCUMBO:
3902 S Mooney Blvd, Visalia, California, Estados Unidos.

PELHAM, ALABAMA, USA.  MANGITO.US:
2709 Pelham pkwy ste A Pelham, Alabama Estados Unidos




Estaremos presentes en la feria Internacional del helado, los días 1, 2 y 3 de Marzo de 2017, en Guadalajara, México. Impartiendo un
"Curso profesional de Paletas Mexicanas"




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